domingo, 22 de abril de 2012

O'Tapas: Cocina tradicional portuguesa justo al otro lado de la frontera

En este caso no hay que dejarse engañar por el nombre, en O’Tapas se come a base de bien, o sea, no es un sitio para tapear. 

Se puede pedir a la carta o menú, cocina sencilla y materia prima de gran calidad, y todo ello gestionado por un grupo de profesionales con un patrón al frente que te da la bienvenida al llegar. Creo que no se puede pedir mucho más.


No quisiera excederme en la valoración positiva para no crear falsas expectativas porque O’Tapas es un negocio modesto y familiar muy lejos de cualquier tipo de sofisticación. No esperen cubiertos de diseño ni salones de revista; las paredes están adornadas con posters de fútbol y muchas fotografías de gran tamaño en las que aparece el dueño y demás allegados posando junto a Cristiano Ronaldo.

El establecimiento se ubica tímidamente en una calle fuera de lo que podríamos llamar “área turista” y cuenta con una pequeña terraza en el frontal en la que te puedes sentar a comer. Justo en la entrada se sitúan las vitrinas y los expositores acuáticos que nos permiten echarle el ojo a una jugosa dorada o a un buey de mar (zapateira para ellos), y realmente ya estamos en el salón, que tampoco es muy grande, consistente en un único espacio lleno de mesas.

En las tres veces que lo he visitado siempre lo he encontrado lleno, sobre todo de portugueses, aunque también españoles, ingleses, alemanes; hay que decir que el sitio es bastante conocido y es fácil tener que esperar para coger mesa.


En la carta hay bastante variedad, pero aquí la especialidad es el pescado y el marisco, y también hay buenos vinos, así que hay que decantarse en ese sentido. Aunque se puede empezar picando unos entrantes regados con cerveza que van más allá del típico paté de sardina y que hay que preguntar porque depende de lo que tengan ese día. Por cierto, si pides cerveza de barril (de presión le dicen ellos), sólo tienen un tamaño muy peculiar: un tazón de bronce ultracongelado.

Ya metidos en faena rogaría encarecidamente disfrutar de una mariscada acompañada de un Quinta do Carmo, también es obligado el Atún al Algarve (con una textura y una jugosidad más propias de un entrecot de ternera) y el bacalao a la brasa, el arroz de marisco o la cataplana de almejas, todos clásicos entre los clásicos interpretados de una manera sublime.

Y si se quiere consultar algo fuera de carta se lo puedes comentar al patrón del barco: Armenio Gonzalves que estará encantado de aconsejarte.

El precio es muy bueno, ajustado y justo, y la atención es muy profesional y eficiente, sin excesos artificiales de amabilidad, por lo tanto la sensación es muy agradable. Terminas de comer, te relajas, pides la cuenta y te sirven un sorbete de limón cortesía de la casa. Pagas la cuenta y te vas pensando en repetir en cuanto tengas oportunidad.

No pretendía otra cosa que comer cosas ricas a un precio razonable y ser bien atendido, como todo el mundo. Una idea sencilla pero que no siempre es fácil de encontrar.

Nombre: "Restaurante O'Tapas"
Dirección: 8900-467 MONTE GORDO (Vila Real de Santo António). Portugal.
Teléfono: + 351 281 541 847
Fecha de la última visita: Marzo de 2.012


Autor de la crítica:  Manuel Escacena

jueves, 19 de abril de 2012

Asador de Burgos: Carne a la Brasa en Barqueta

El pasado sábado estuvimos en este restaurante sevillano, donde destaca la carne a la brasa. 

Empezamos con Morcilla de Burgos, sabrosa pero escasa, y optamos por una parrillada para dos, donde como normalmente suele pasar, había cal y arena, piezas muy jugosas y otras secas y grasientas, y principalmente cerdo.

Tienen también una ternera nacional aceptable y, la argentina, al venir envasada al vacío, les falta jugo, no es comparable con asadores argentinos que importan piezas enteras. 


Es de agradecer que, excepto domingos y festivos, se puedan pedir tapas, no necesariamente platos o raciones.

Tienen una correcta carta de vinos y los precios, no son un regalo, pero tampoco disparatados. Además, con esto de la crisis, suelen tener ofertas. Por ejemplo, tenían: 1 parrillada para 2 (400g) + Ensalada ó Media Ración de Morcilla + 2 Bebidas = 22 euros.

Por último, indicar que esta semana cambia de gerente, por lo que puede haber cambios.

Nombre: "Asador de Burgos"
Dirección: Avda Concejal Alberto Jiménez Becerril, 21. 41009, Sevilla
Teléfono: + 34 696 42 40 17
Fecha de la última visita: 15 de Abril de 2.012


Autor de la crítica:  Ángel M. Rodríguez


domingo, 15 de abril de 2012

MIBARRA: Tapeo selecto con alto listón de precios

El Restaurante MIBARRA ha abierto sus puertas en Murcia hace pocas semanas, justo detrás de El Corte Inglés y en el lugar ocupado anteriormente por un tex-mex. Ofrece dos opciones: una amplia y alargada barra y mesas en la terraza exterior para el tapeo, y el restaurante en el interior.

Sepia con tomate confitado. Foto: Elo Durán
 Mi pareja Elo y yo fuimos a conocerlo un jueves a mediodía y optamos por el tapeo en la barra. Pedimos dos marineras, tapa típica murciana a base de ensaladilla rusa y anchoa sobre rosquilla (3,50 €); una alcachofa rellena de foie en su salsa (11 €), soberbia de sabor pero es tan pequeña la ración que ni te enteras, tienes que sacarle brillo al plato; dos montadidos de jamón ibérico Joselito (5,70€), el jamón está bien cortado pero con poco sabor y el pan en mi opinión debería estar caliente; un caballito (gamba rebozada) (1,50 €), la gamba muy pequeña y mucha masa; un montadito de sobrasada, queso y miel (2,00 €), y sepia rellena de tomate confitado y jamón (8,50€), quizá lo mejor de todo, la tapa no te sabe a poco y está deliciosa, pero te la cobran a precio de un menú standard, 8,50€.

El tapeo estuvo acompañado por dos copas de Artadi, rioja tinto (8,00 €), en mi opinión un poco subidas de precio, y dos copas de Ribera del Duero Neleo, a 3,00 € la copa.

Como el local está recién inaugurado, se observan algunas deficiencias en el servicio, muy lento al servir la sepia. Tienen amabilidad, piden disculpas y ponen un mantel de tela en la barra. En general, el tapeo es selecto y bien cocinado, pero a la hora de cobrar suben el listón habitual.

Nombre: "Restaurante Mibarra"
Dirección: c\ Entrejardines, 4, 35005, Murcia
Teléfono: + 34 968 28 23 21
Fecha de la última visita: Marzo de 2.012

Autor de la crítica:  José Manuel Requena