miércoles, 14 de octubre de 2015

La cava de Royan: tataki de atún glorioso

Había oido hablar de La Cava de Royan en la feria de septiembre de Murcia, por su participación en el "Gran Huerto" del Malecón destinado a degustar vinos y platos de la Región.

El atún rojo tenía fama y fuimos al restaurante, situado en la cercana localidad de Alcantarilla a degustarlo. Nos encontramos con un local con una carta muy reducida en platos de pescados y carnes, pero elaborada con productos de calidad. El listado de vinos, en cambio, es más amplio y permite buenas elecciones a partir de 12 €. Como nos inclinamos por la carne, pedimos una botella de Muga crianza (20 €). 

Tataki de Atún Rojo
El entrante de tataki de atún rojo, el plato estrella de la casa, hace honor a su fama. Sencillamente glorioso. Tierno y delicioso. Ganó la medalla de bronce en Madrid Fusión de 2014 y no termino de entender cómo no ganó el oro. Un plato insuperable. Otro entrante degustado fue la ensalada de queso con nueces, bien concebida. Cualquier entrante puede parecer peor de lo que es realmente después del atún rojo.

Entrecot de Angus

El entrecot de Angus, bien servido, tenía el punto adecuado y una buena relación calidad-precio (21 €). El solomillo de ternera ecológica (18 €), tierno, sabroso y en su punto.

Ternera Ecológica
Terminamos la comida con recuerdo de mama y coulant de chocolate. Creo que los postres no son el punto fuerte de este restaurante, que merece la pena ser visitado sólo por el tataki de atún rojo, un plato que a mi no me importaría pedir de postre para quedarme como última sensación gastronómica con un sabor inigualable.


Nombre: La Cava de Royán
Dirección: c\ Estación de Lorca, 30820 Alcantarilla, Murcia, España
Teléfono: +34 968 80 86 83
Página Web: http://www.lacavaderoyan.com
Email:  reservas@lacavaderoyan.com

Fecha Última Visita: Octubre de 2.015   

Autor de la Opinión/Crítica: José Manuel Requena

viernes, 9 de octubre de 2015

La Pastora: Marisco y pescaito frito en la muralla de la Macarena

Al pie de la muralla de la Macarena, al aire libre, se encuentra esta freiduría/marisquería al aire libre en la que el todo el género está expuesto teniendo, por un lado, el pescaito y demás fritos junto a las bebidas y, por otro, el marisco y los aliños fríos.

Se trata de autoservicio en ambas barras, por lo que el cliente ha de desplazarse a las mismas y llevar la bandeja correspondiente a su mesa, al igual que con la bebida.

Dentro de los mariscos destacan los langostinos tigres y las gambas blancas, entre otros, pues tiene un surtido muy variado, así como los aliños, de pulpo, salpicón, etc... también muy recomendables.

El surtido de pescado también es amplio y diverso, superando en número la oferta de otras freidurías. 

El sabor del frito es más que aceptable, aunque tampoco es el más sabroso o esponjoso que hemos probado nunca, y todo ello a un precio moderado.


En resumen, es recomendable visitarla, más aún en las noches del caluroso verano sevillano, donde se agradece estar al fresco, en este amplio espacio (pueden hacerse comidas de numerosos comensales, incluso celebraciones) que si bien es de entrada libre está acotado y no es zona de paso, disfrutar de la fritura sevillana y el marisco y cerveza bien fría a un precio contenido. Si no queremos arriesgar mucho, podemos pasarnos tomar un par de tapas y observar.

Nombre: "La Pastora"
Dirección: Calle Muñoz León s/n, 41009 Sevilla. España
Teléfono: +34 954 37 10 87 / 652 682 304
Fecha Última Visita: 7 de Agosto de 2.015

Autor de la Opinión/Crítica: Ángel M. Rodríguez