Había oido hablar de La Cava de Royan en la feria de septiembre de Murcia, por su participación en el "Gran Huerto" del Malecón destinado a degustar vinos y platos de la Región.
El atún rojo tenía fama y fuimos al restaurante, situado en la cercana localidad de Alcantarilla a degustarlo. Nos encontramos con un local con una carta muy reducida en platos de pescados y carnes, pero elaborada con productos de calidad. El listado de vinos, en cambio, es más amplio y permite buenas elecciones a partir de 12 €. Como nos inclinamos por la carne, pedimos una botella de Muga crianza (20 €).
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| Tataki de Atún Rojo |
El entrante de tataki de atún rojo, el plato estrella de la casa, hace honor a su fama. Sencillamente glorioso. Tierno y delicioso. Ganó la medalla de bronce en Madrid Fusión de 2014 y no termino de entender cómo no ganó el oro. Un plato insuperable. Otro entrante degustado fue la ensalada de queso con nueces, bien concebida. Cualquier entrante puede parecer peor de lo que es realmente después del atún rojo.
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| Entrecot de Angus |
El entrecot de Angus, bien servido, tenía el punto adecuado y una buena relación calidad-precio (21 €). El solomillo de ternera ecológica (18 €), tierno, sabroso y en su punto.
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| Ternera Ecológica |
Terminamos la comida con recuerdo de mama y coulant de chocolate. Creo que los postres no son el punto fuerte de este restaurante, que merece la pena ser visitado sólo por el tataki de atún rojo, un plato que a mi no me importaría pedir de postre para quedarme como última sensación gastronómica con un sabor inigualable.
Nombre: La Cava de Royán
Dirección: c\ Estación de Lorca, 30820 Alcantarilla, Murcia, España
Teléfono: +34 968 80 86 83
Página Web: http://www.lacavaderoyan.comEmail: reservas@lacavaderoyan.com
Fecha Última Visita: Octubre de 2.015
Autor de la Opinión/Crítica: José Manuel Requena
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