El Puerto: buen tapeo, buena carne a la brasa

Esta cervecería-bar sevillana, ubicada en el barrio de San Jerónimo, frente a la piscina municipal ofrece tanto un buen tapeo basado en marisco y pescaito frito, aunque sin dejar atrás tanto carnes (no puede faltar el típico serranito sevilllano y las carnes a la brasa) como los típicos aliños, que pueden ser degustados acompañado de una cerveza bien fría tanto en la barra, como en uno de los dos salones interiores, su patio interior o incluso en los veladores.

Cuenta pues, con unas instalaciones amplias y renovadas, además de un servicio más que correcto y unos precios asequibles (por ejemplo, el plato de mejillones gallegos en la foto, 4€), donde se puede ir tanto con amigos, en pareja o en familia con niños.

No es que estemos hablando de un restaurante lleno de delicatessen dignas de los paladares más exigentes, no pretende ir mucho más allá del tapeo típico sevillano, pues está en un barrio obrero y en un local donde ya lo han intentado anteriormente con otras fórmulas aunque con escaso éxito, y en los tiempos que corren creo que la apuesta que han realizado es la más acertada.

Como he indicado anteriormente, los precios son más que aceptables, desde el pinchito, aliños y demás por menos de 2€ hasta el entrecot de ternera, solomillo de cerdo o plato de gambas fritas con pimientos asados por 8€, pasando por las medias raciones de pescaito frito a 3€, o el plato de gambas o langostinos (en la foto), por 4€.

Por último, indicar que cuenta con una carta de vinos digna, con cierta variedad para su ámbito, aunque tiene más éxito la cerveza bien fría (la jarra de medio litro sale a solo 2€ servida en mesa), como en toda cervecería.

Nombre: "El Puerto Cervecería - Café Bar"
Dirección: : C/ Medina y Galnarés 81 (San Jerónimo), 41015 Sevilla, España
Teléfono: +34 954 38 73 99 / 699 905 818
Fecha de la última visita: 29 de Enero de 2.012

Autor de la crítica:  Ángel M. Rguez

Tokyo: Variedad asiática a buen precio

El pasado domingo 22 para dar la bienvenida al nuevo año chino, -acaba de entrar el dragón, el mejor signo del zodiaco para los asiáticos-, fuimos a comer a este restaurante murciano,  situado frente a la Escuela de Idiomas. Se trata de un amplio local con tres posibilidades: cocina teppanyaki (en vivo), la típica carta tradicional de cualquier restaurante y como novedad especial la cinta giratoria, cada vez más popular en restaurantes asiáticos.

Mi compañera Elo, mi suegra y yo fuimos a esta celebración de año nuevo para comer en la cinta giratoria, que cuenta con una gran variedad de platos chinos, completados con la oferta de sushi, todo ello con salsas tanto japonesa como china. Se puede repetir cuantas veces se quiera de los platos de la cinta.

Barra Giratoria. Pie de Foto: Elo Durán

El precio de este "buffet giratorio" es de 13,50 € por persona en fin de semana, sin bebida y sin IVA, pero con el postre incluido desde hace unos meses. En día laborable sale por unos 11,50 €.

Una cerveza Heineken vale 2,50 euros y una botella de tinto Marqués de Cáceres, en torno a 16. También cuentan con cervezas orientales, como Sapporo.

El principal inconveniente de este sistema de barra giratoria es que resulta aconsejable ir a primera hora o en un día de bastante afluencia para que los platos no se queden fríos de dar vueltas en la cinta giratoria, y además así reponen con mayor frecuencia, aunque claro, si hay mucha gente, conviene colocarse "cerca" de la cocina y en sentido contrario, así se es de los primeros en "elegir", pues a los últimos, solo les llega bien los que los anteriores no han querido, bien lo que se han "descuidado" de coger.

Pese a ello, creo que esta oferta del Tokyo es más interesante que la de los restaurantes de wok, y una relación calidad-precio mejor que la de un restaurante chino tradicional. El Tokyo cuenta además con un arma secreta, la simpatía de Victoria, una china nacida cerca de Cantón que ejerce como jefa de sala y relaciones públicas. Habla un español más que correcto y resuelve cualquier problema con gran rapidez.

Nombre: "Restaurante Tokyo"
Dirección: : Avenida Miguel De Cervantes 22-24, 30009 Murcia, España
Teléfono: +34 968 292 762
Fecha de la última visita: 22 de Enero de 2.012

Autores de la crítica:  José Manuel Requena / Ángel M. Rguez

Bar el Cateto: Tapeo Sevillano a Buen Precio

Bajo el nombre de "El Cateto", hay al menos tres bares en Sevilla (el original en la calle Sinaí, y posteriormente otros dos: uno en Luis Montoto y un tercero en el Parque Alcosa), pertenecientes a la misma familia, pero lejos de ser franquicias, son de ambiente familiar y cercano... Vamos a centrarnos en el orignal, como bar típico sevillano, y en el ubicado en el Parque Alcosa, igualmente familiar, pero más tipo restaurante.

Si hablamos del original, es un bar típico sevillano que hace esquina, con una barra y unas 5-6 mesas, no muy grande. Eso sí, con el buen tiempo sacan las mesas a la calle y la capacidad se triplica.

En cuanto a los platos, descata el guiso de caracoles (solo en temporada, evidentemente), aunque también son muy recomedables otras tapas como el solomillo al whisky, cabrillas, coquinas, aliños o el pescaito frito, aunque sin grandes pretensiones pues, se trata de un bar de tapeo, no de un restaurantes de mesa y mantel. Por este motivo, no le pidamos una especial carta de vinos, ya que  normalemente estas tapas se degustan con un buena cerveza bien fría... y bien tirada. Ambas condiciones se dan en este establecimiento.

Económicamente es recomendable, las tapas salen a poco más de 2 euros y, por ejemplo, el plato de caracoles no llega a 6. Una pareja puede comer y beber por poco más de 20-22 euros.

Nombre: "Bar el Cateto"
Dirección: : C/ Sinaí, 25 41007 - Sevilla, España
Teléfono: +34 954 584 366
Fecha de la última visita: Septiembre de 2.011

Autor de la crítica: Ángel M. Rguez



En cuanto al restaurante ubicado en el Parque Alcosa, se trata de un local más amplio y con cómodo aparcamiento donde, además del tapeo del bar anterior, se pueden degustar carnes a la brasa (recomendables tanto las distintas partes del cerdo ibérico: solomillo, presa, secreto..., como el entrecot o el solomillo de ternera), marisco (recomendables las cigalas, langostinos tigre de Sanlúcar de Barrameda o gambas de Huelva), coquinas,  pulpo a la gallega (en la foto), brochetas (de solomillo de cerdo, de rape con langostinos, ...) o tablas (de jamón y salmerejo, de anchoas,...) a un precio más o menos asequible.

El servicio es aceptable y con el buen tiempo, también sacan las mesas (veladores) a la calle, con lo que se amplía más aún su capacidad.

En cuanto a la carta de vinos, sin ser la mejor de la ciudad, sí está a la altura de las carnes, mariscos y pescados que ofrece el lugar.

El ambiente es cercano e idóneo tanto para parejas como para familias con niños o grupos de amigos.

Económicamente es, sin ser un regalo, relativamente asequible. Las carnes a la brasa oscilan entre los 12 y 16 euros, las brochetas, unos 12 euros, las tablas, entre 10 y 12. Por ejemplo, el pulpo de la foto, 10'90 €.

Nombre: "Bar el Cateto"
Dirección: : C/ Ciudad de Liria s/n 41020 - Sevilla, España
Teléfono: +34 954 675 650
Fecha de la última visita: 7 de Enero de 2012
 
Autor de la crítica: Ángel M. Rguez

Hechizos de Polonia

La Eurocopa que se celebrará a partir de junio en Polonia y Ucrania despierta en mi memoria los mejores recuerdos de un viaje realizado a territorio polaco en el verano del año 2007. Los países del este de Europa, antiguos integrantes del “telón de acero” son, por regla general, bastante desconocidos para los españoles.

En los próximos meses, con seguridad, se anunciarán numerosas ofertas para combinar la asistencia a los estadios de fútbol con los encantos turísticos de esta zona europea, todavía no asaltada por las “legiones turísticas”.

Durante mi viaje a Polonia, en el que visité fundamentalmente Varsovia y Cracovia, pude apreciar un país emergente con grandes carencias pero también grandes atractivos.

Entre las deficiencias hay que subrayar las carreteras y autovías, como comprobé tanto en el trayecto en autobús entre Varsovia y la frontera de Lituania como en otros recorridos por el centro del país. Otro inconveniente importante es la barrera idiomática, dado que las lenguas eslavas no son fáciles de entender ni asimilar en breve plazo. Menos mal que los polacos se esfuerzan en hablar inglés y tratan de adaptarse a las necesidades del turista. El tercer gran problema, al menos para mi, es el clima. En pleno mes de julio me encontré con abundante lluvia y 14ºC. Hubo que tocar las palmas cuando salió un día plenamente soleado y sin viento.

En el lado de lo bueno hay que situar la relación calidad-precio en las comidas, realmente excelente. Se puede comer de manera formidable, platos de carne de caza sobre todo, con salsas de frutas del bosque, y con vino argentino a unos precios muy inferiores a los de España. Para los amantes de la naturaleza hay que recordar que Polonia es un país con 22 parques nacionales y el atractivo único en Europa del bosque de Bialowieza, cerca de la frontera bielorrusa, considerado el reino de los bisontes y declarado Reserva de la Biosfera y Patrimonio de la Humanidad.

De las ciudades polacas, Varsovia, nada cara, tiene sus encantos con grandes parques, el Palacio de la Cultura de 234 metros, atalaya ideal para ver la ciudad en perspectiva aérea, y todas las zonas y monumentos que traen a la memoria determinados episodios de la Segunda Guerra Mundial y el exterminio de los judíos.

La gran joya escondida de Polonia es Cracovia, a orillas del Vístula, una ciudad de enorme prestigio universitario realmente maravillosa, comparable a Praga en su riqueza monumental y artística, con 17 museos, 8 palacios, 6 teatros, y la incomparable Rynek Glowny (Plaza del Mercado), una de las más impresionantes de la Europa Medieval, con la Lonja de Paños como objetivo turístico y comercial por la compra de ámbar.

José Manuel Requena en la Plaza del Mercado de Cracovia
Foto: Elo Durán

No lejos de allí se halla la majestuosa catedral de San Wenceslao, situada en la colina de Wawel. Cracovia, con sus más de 400 restaurantes y pubs del casco antiguo, es un buen sitio para brindar por el fútbol o por el arte con una copa de Zubrowka, el mejor vodka del mundo.

Autor de la Crítica: José Manuel Requena

Asador Bormujos: vienes por el precio

Este Asador, situado en la localidad sevillana de Bormujos como su propio nombre indica, es muy recomendable para llevar a toda la familia (sobre todo niños) y tener una sobremesa tranquila entre adultos mientras los más pequeños juegan en el castillo hinchable, en las camas elásticas o en los toboganes instalados a tal fin.

Se trata de un restaurante muy amplio, de gran aparcamiento, y curioso en su organización, pues parece estar regido por personal oriental, aunque los camareros son "autóctonos" y la comida es española, aunque no casera. Es curioso que a la vista los únicos orientales que se ven están a la entrada para recibirnos y, sobre todo, en la caja.
 
En lo referente a la comida, que es lo que se trata, después de haber ido un par de veces, podemos recomendar que mejor no complicarse mucho. Hay que huir de las supuestas "especialidades" que no puedas hacer en casa, como por ejemplo el novillo argentino, el entrecot (muy bien de precio, pero no de buena calidad, mucha grasa y poca carne y no especialmente sabrosa), y centrarse en platos más "domésticos", como el solomillo al whisky, el serranito o la carne con tomate que además de baratos se les suele exigir menos.

La carta de vinos es relativamente amplia pero no especialmente destacable, e incluso la cerveza de barril no suele estar "tirada" como nos gusta a los que somos del sur.

En cuanto a los postres, no se han complican excesivamente pues todos son “pre-fabricados”, de hecho en la última ocasión pedimos helado y se apreciaba claramente que había estado derretido y vuelto a congelar.

Con respecto al servicio indicar que bastante aplicado aunque con lagunas imperdonables (por ejemplo, los  camareros en ocasiones no distinguen un entrecot y un solomillo), pero muy correcto y son todos amables.

Lo más destacable es el precio, por 12-14 € por persona se puede acabar saciado.

Por último, a pesar de su magnitud, conviene reservar previamente, principalmente los fines de semana.

Nombre: "Asador Bormujos"
Dirección: : C/ Francisco Tomás y Valiente 41930, Bormujos - Sevilla, España
Teléfono: +34 954 161 678
Fecha de la última visita: 7 de Enero de 2.012
Página Web: http://www.asadorbormujos.es
E-mail: info@asadorbormujos.es

Autor de la crítica:  M. Alejandro Sánchez / Ángel M. Rguez

Marchivirito: Homenaje a la carne de excelente calidad

He acudido a la cita gastronómica del este restaurante pacense al menos en tres ocasiones, la última con mi pareja Elo, a mediodía y a finales del pasado diciembre.

Como siempre, el objetivo era saborear el chuletón de retinto al plato caliente, una magnífica apuesta por una carne tierna, sabrosa y única, muy difícil de encontrar fuera de Extremadura.

Chuletón de Retinto, listo para ponerlo al plato caliente. Foto: Elo Durán

El chuletón para dos cuesta 40 euros, pero es un verdadero placer pedirlo cada vez que voy. La calidad de la carne es incomparable. Los entrantes de la carta ofrecen muy buenas alternativas a precios razonables. La ensalada templada de gambas y chipirones, por ejemplo, vale 14 euros.

Como postre, el surtido de la casa, muy bien servido, pone el broche -sin olvidar la botella de tinto riojano- a una comida formidable. El aspecto a mejorar del restaurante, que incluso invita a sorbete de limón y mantecados, es la carta de vinos, con escasa oferta en algunas denominaciones como Navarra y Somontano.
 

Surtido variado de la casa, un postre delicioso. Foto: Elo Durán

Nombre: "Restaurante Marchivirito"
Dirección: : Avda. Nuestra Señora de Botoa, 37, 06007 Badajoz, España
Teléfono: +34 924 276 628
Fecha de la última visita: 22 de Diciembre de 2.011

Autor de la crítica: José Manuel Requena