jueves, 29 de diciembre de 2016

Tunante: Gran amabilidad, comida limitada

A espaldas del Altozano Trianero, a pie del Castillo de San Jorge, se encuentra este restaurante, estrecho de fachada, pero de varias plantas y con unas vistas al río Guadalquivir en la azotea sensacionales.

Tiene una sabrosa comida, aunque algo limitada, más orientada a microondas que a fogones, pero con buena plancha. 

Además, los platos están coquetamente presentados y en su cantidad justa.

Plato Caracoles
Como entrantes fríos, una rica ensaladilla de langostinos, salmorejo, caracoles (en temporada), parrillada de verduras, tortilla, jamón, surtido de quesos, caña de lomo o anchoas del cantábrico.

Mejillones al Vapor (3'80€)
Entrantes calientes, recomiendo los panes (de langostinos y gulas al ajillo, de caviar y huevos de codorniz, o de queso viejo y anchoas), los caracoles (en temporada). También tienen parrillada de verduras, mejillones al vapor o gambas al ajillo.
 
Pan de Langostinos y Gulas al Ajillo (7'50€)

Platos fuertes tienen gratinados como la lasaña, la musaka con o sin carne, o los champiñones gratinados.

Gratinado
También recomendables los pescados cocinados, como pueden ser la ventresca de atún (muy sabroso), el lomo de dorada con gulas y gambas al ajillo o el pulpo braseado.

Lomo de Dorada con Gulas y Gambas al Ajillo (5'80€)
Como carnes, costillas, secreto, pluma o presa ibérica de bellota, entrecot de buey gallego, chuletitas de cordero lechal o parrillada de carnes ibéricas.

Los postres pedimos crepes con chocolate y nata, además tenían tarta de queso y fresas con nata. 

Arriba: Ventresca de Atún (5'80€) - Abajo: Presa Ibérica de Bellota (5'50€) 


Ambiente tranquilo, y con el buen tiempo con veladores en la calle y, a destacar, un servicio muy muy amable.

Nombre: "Restaurante Tunante"
Dirección: c\ Callao 5, 41010 Sevilla. España
Teléfono: + 34 722 20 79 16
Fecha Última Visita: 10 de Mayo de 2016

Autor de la Opinión/Crítica: Ángel M. Rguez


jueves, 15 de diciembre de 2016

Restaurante Malaspina: Un lujo a orillas del Guadalquivir

A orillas del Guadalquivir, en el margen del centro de la ciudad, aunque a la altura del paseo de la Palmera, encontramos en Sevilla este restaurante con forma de barco, que ofrece un selecta e innovadora carta que nos sorprendió gratamente.

Con un servicio más que atento, y un ambiente muy tranquilo tanto en el salón interior como en la terraza, pudimos degustar de una selecta cena.

Ensaladilla de langostinos con mayonesa de piquillos y
melva canutera
 
Como entrantes probamos un salmorejo muy fino, pisto, una ensaladilla de langostinos con mayonesa de piquillos y melva canutera, de las mejores que probé nunca, y una ensalada césar.

Ensalada Cesar Cardini  

Todas ellas con un sabor estupendo y mejor presentación.
 
Crema de salmorejo con su “clásica” guarnición

Otras opciones en carta, entre otros, además del marisco fresco y los ibéricos, tenían gambones confitados en ensalada de albahaca frita, granadas al ajillo y manzana asada, un plato de foie, piña y queso, carpaccio de salmón marinado con jengibre y soja, queso viejo en aceite de ajo y vainilla, cabello de ángel y mermelada de vino tinto.

Fideuá al estilo de Gandía

Un atractivo interesante son los arroces (marinero, negro con chocos, con cigalas).



Presa ibérica con salsa suave de vino oloroso, soja y
coca-cola

Como segundos, degustamos parrillada de verduras, chipirones y pulpo, fideuà al estilo de Gandía, presa ibérica con salsa suave de vino oloroso, soja y coca-cola, además de un arroz negro.

Parrillada de verduras, chipirones y pulpo

Recuerdo que tenían también buenos pescados, carrillada de la nueva escuela o bacalao confitado sobre crema tibia de queso y jamón. 

Como postres, tomamos daditos de tres chocolates, y coulant de chocolate lacado, relleno de chocolate blanco y helado, deliciosos.

Postres

Por último, indicar que en cuanto a precios, no es muy económico (pueden consultar su carta en la web), pero hay que tener en cuenta que son platos de alta calidad.

Nombre: "Restaurante Malaspina"
Dirección: Muelle de las Delicias, s/n, 41012 Sevilla. España
Teléfono: + 34 661 514 357
Fecha Última Visita: 22 de Abril de 2016

Autor de la Opinión/Crítica: Ángel M. Rguez