jueves, 28 de febrero de 2013

Restaurante Tan: el servicio, un desastre

No fue acertado elegir el día de San Valentín, un jueves, para probar el menú de oferta con sushi a mitad de precio de un restaurante asiático en Murcia, situado justo enfrente de la Escuela de Idiomas. 

La dirección del Tan se vio desbordada por la avalancha de clientes y no supo controlar la situación, al menos a mediodía del 14 de febrero. Los camareros iban corriendo como si de una competición de atletismo se tratara, pero los hechos no tienen atenuante: tardaron más de una hora desde que pedí un pato asado a la cantonesa hasta que lo llevaron a la mesa. Una circunstancia descalificante para cualquier restaurante. Como iban a trompicones, se llevaron las servilletas húmedas antes de utilizarlas. Y la camarera, que al parecer no entendía español, cuando le pido que traiga las servilletas húmedas, me pregunta si le pido cerveza, y al final trae la carta. En un segundo intento, me trae servilleta normales de papel, pero no las húmedas para las manos. Y para colmo nos puso una ensalada que no habíamos pedido.

Pato Asado a la cantonesa                     Foto: Elo Durán
 
En el terreno gastronómico, hay que decir que por 8 € sin IVA te permiten elegir un menú de tres platos de un amplísimo listado. Mi pareja Elo y yo pedimos sushi, poco convincente. Verduras variadas, tampoco las recomiendo; el cerdo crujiente, aceptable sin más. Sin embargo el pato asado a la cantonesa está bien hecho y bien presentado, y el pollo almendrado resulta soberbio. Las raciones son muy generosas al igual que las copas de vino. El postre también está incluido, pero hay pocas opciones: flan, helado, café o té. Si mejora el servicio pediría tres platos de pollo almendrado...

Pollo Almendrado                                             Foto: Elo Durán
 
Nombre: "Restaurante Asiático Tan"
Dirección: Avenida Miguel de Cervantes, 8 - 30009 Murcia. España
Teléfono: +34 968 291 963
Fecha de la última visita: 14 de Febrero de 2013
 
Autor de la crítica:  José Manuel Requena

viernes, 22 de febrero de 2013

Abades Triana: Exquisita comida; altísimo peaje

En un marco incomparable, al pie del río Guadalquivir, en el margen trianero a la altura de la Torre del Oro, tenemos este restaurante de amplio salón, con vistas extraordinarias, amén de su terraza y que nos ofrece un ambiente selecto, con un servicio magnífico y un género a disfrutar, eso sí, con un alto listón de precios, casi prohibitivos.

De los entrantes (todos entre 15 y 20 €), destacaría el carpaccio de salmón y rape, esturión ahumado con bulbo de hinojo, además del jamón ibérico de bellota 5J (24€ / 100g) o incluso caviar (50-80 € / 30g), como indiqué anteriormente, casi prohibitivos.

Carpaccio de Salmón y Rape con Albahaca y Espuma de Limas (17€)
Como plato principal, entre las 12 opciones (la mayoría entre 20 y 25 €), mencionamos, entre los pescados, las Milhojas de Rape con Lascas de Jamón Ibérico o el Rodaballo sobre crema de patata trufada, y entre las carnes, Solomillo de Buey con setas o la Cola de Toro con textura de Boniato.

Milhojas de Rape con Lascas de Jamón Ibérico de Bellota y Crema de Puerros (26€)
 Para finalizar, recomendables también sus innovadores postres o su amplia y variada carta de vinos.

Postre Menú "Ver o Sentir", junto a copas de Moët & Chandon
Cuentan con menús que alivian, aunque solo levemente, el tema económico: Un menú ejecutivo por 35 € / persona (aperitivo + 2 platos + postre + vino), menú de tapas a 50 € / persona (2 Entradas + 1 pescado + 1 carne + postre + vino), menú degustación a 80 € / persona (8 platos + vino) o el menú ver o sentir 105€ / pareja (2 entradas a compartir + 1 plato principal por persona + surtido postres + botella champán Moët & Chandon).

Nombre: "Restaurante Sevilla Abades Triana"
Dirección: C/ Betís, 69  41010 Sevilla, España
Teléfono: +34 954 28 64 59
Fecha de la última visita: 4 de Febrero de 2013
Página Web: www.abadestriana.com

Autor de la crítica:  Ángel M. Rodríguez

viernes, 15 de febrero de 2013

Bar Iberia: Variado tapeo escondido en zona turística

Situado a entre la Torre del Oro y Puerta de Jerez, a 200 metros de la Catedral de Sevilla, cuenta con un variado tapeo a precios asequibles, más aún si se tiene en cuenta la zona en la que se ubica, además de ofrecer platos típicos andaluces bien sabrosos.

Al entrar al local, poco frecuentado en mi opinión pues ofrece una buen relación calidad/precio, quizás porque en un principio puede parecer bastante pequeño, pues cuenta con la barra y lugar para dos mesas y poco más, pero tiene varias plantas, con capacidad para 6-8 mesas cada una en la que se puede disfrutar tranquilamente de una comida con una decoración entre típica turística y algo de ambiente de caza.

Las tapas están bien presentadas (casi todas a 2'50€), donde además de las tapas frías, la paella o hasta 4 tipos de tortilla y de croquetas (entre ellas las de setas), destacan la cazuelita de pisto con cola de toro, el lagarto ibérico, las castañetas de con crema de queso.

Tapa de Paella: 2'50€
En cuanto a los platos, no ya tan asequibles (casi ninguno baja de los 10€) aunque suculentos, podemos comer desde los diversos panes (de la casa, cantábrico, de carne mechada y cebolla caramelizada), acompañados de ensaladas (de ahumados o de ventresca), 5 tipos de arroces, pescaito frito o las carnes ibéricas o de caza.

Pan Cantábrico: 12 €
La carta de vinos no es especialmente selecta, pues se limita a Riojas (por ejemplo un Marqués de Arienzo a 15 € la botella), Riberas del Duero (20 € la botella de Emilio Moro), además de algunos blancos y rosados.

Por último, indicar que el servicio es algo mejorable, al menos el día en que fuimos anduvo algo despistado.

Nombre: "Bar Iberia"
Dirección: C/Almirante lobo,nº7  41001 Sevilla, España
Teléfono: +34 954 21 30 52
Fecha de la última visita: 2 de Febrero de 2013
Página Web: www.bar-iberia.es.tl

Autor de la crítica:  Ángel M. Rodríguez

martes, 12 de febrero de 2013

Lizarrán: la oferta del miércoles, muy interesante

La cadena Lizarrán ha sabido adaptarse a los tiempos de crisis y para competir con éxito -sobre todo en el centro comercial Thader donde abundan los restaurantes de todos los estilos- dispone los miércoles de una oferta muy recomendable: todos los pinchos a 1 €.

Hay mucho donde elegir y la variedad de la oferta permite que uno pueda encontrar siempre algo de su gusto. Hay pinchos bien preparados de chistorra, huevos de codorniz, salmón, lomo de cerdo, bacalao... Incluso algunos con sabor dulce como el queso con chocolate. 


El único inconveniente de la oferta es que los pinchos son fríos. Indiscutiblemente resulta más atractivo saborearlos cuando el local está lleno y, recién salidos de la cocina, los van ofreciendo por las diferentes mesas. La caña de cerveza la sirven de forma permanente a 0,70 €.

Todos los días ofrecen platazos a 7,95 € de 4 variedades: de la casa, verduras, carne y pescado. El de carne, por ejemplo, está compuesto por buey a la plancha, patatas fritas, pimiento, ensalada y huevo frito.

Lizarrán es una buena opción para reponer fuerzas, entre compra y compra, o para entonar el cuerpo antes de acudir a alguna de las salas de cine situadas a pocos metros del restaurante.

Nombre: "Lizarrán"
Dirección: Centro Comercial Thader, Avenida Juan de Borbón s/n. 30010 Murcia, España.Teléfono: +34 607 743 993 
Fecha de la última visita: Enero de 2013
Página Web: www.lizarran.es

Autor de la crítica:  José Manuel Requena

jueves, 7 de febrero de 2013

LA TAPA: No es oro todo lo que reluce

El bar marisquería La Tapa, ubicado en la céntrica Plaza de las Flores de Murcia, congrega habitualmente a mediodía a numerosos clientes. 

Con la nueva estructura del local, una gran barra muy alargada domina el local, en el que también hay una zona con mesas típicas de restaurante, y más cerca de la barra, los populares taburetes para el tapeo informal.

Acudí con mi compañera Elo, a mediodía de un viernes. El local estaba lleno. No se notaba la crisis pese a que los precios no son un regalo. Considero de mal gusto que varíen el mantel, según lo que pide el cliente.

Nos inclinamos por comenzar por dos caballitos, a 1,60 € cada uno. Buenos pero con exceso de masa. Luego vino un pastel de calabacín (4 €), muy recomendable. A continuación nos trajeron dos minihamburguesas de angus (3,5 €), también recomendables.

Minihamburguesas
Posteriormente degustamos media ración de arroz a banda (6 €): un plato simplemente aceptable. Como remate pedimos una ración de atún en salsa de ostras (15 €). Una decepción completa. El atún estaba seco y duro y las migas que lo acompañaban, incomibles. Las copas de vino, en nuestro caso pedimos blanco verdejo, las cobran a 2 euros, pero están escasamente servidas. El pan que ponen a la hora de montar la mesa, sencillamente detestable.

Atún en Salsa de Ostras
 La Tapa tiene mucha fama, pero debe mejorar muchas cosas para hacer honor a su nombre.

Nombre: "La Tapa"

Dirección: Plaza de las Flores, 13 - 30004 Murcia, España
Teléfono: +34 968 211 317
Fecha de la última visita: Enero de 2013

Autor de la crítica:  José Manuel Requena