A orillas del Guadalquivir, en el margen del centro de la ciudad, aunque a la altura del paseo de la Palmera, encontramos en Sevilla este restaurante con forma de barco, que ofrece un selecta e innovadora carta que nos sorprendió gratamente.
Con un servicio más que atento, y un ambiente muy tranquilo tanto en el salón interior como en la terraza, pudimos degustar de una selecta cena.
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| Ensaladilla de langostinos con mayonesa de piquillos y melva canutera |
Como entrantes probamos un salmorejo muy fino, pisto, una ensaladilla de langostinos con mayonesa de piquillos y melva canutera, de las mejores que probé nunca, y una ensalada césar.
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| Ensalada Cesar Cardini |
Todas ellas con un sabor estupendo y mejor presentación.
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| Crema de salmorejo con su “clásica” guarnición |
Otras opciones en carta, entre otros, además del marisco fresco y los ibéricos, tenían gambones confitados en ensalada de albahaca frita, granadas al ajillo y manzana asada, un plato de foie, piña y queso, carpaccio de salmón marinado con jengibre y soja, queso viejo en aceite de ajo y vainilla, cabello de ángel y mermelada de vino tinto.
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| Fideuá al estilo de Gandía |
Un atractivo interesante son los arroces (marinero, negro con chocos, con cigalas).
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| Presa ibérica con salsa suave de vino oloroso, soja y coca-cola |
Como segundos, degustamos parrillada de verduras, chipirones y pulpo, fideuà al estilo de Gandía, presa ibérica con salsa suave de vino oloroso, soja y coca-cola, además de un arroz negro.
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| Parrillada de verduras, chipirones y pulpo |
Recuerdo que tenían también buenos pescados, carrillada de la nueva escuela o bacalao confitado sobre crema tibia de queso y jamón.
Como postres, tomamos daditos de tres chocolates, y coulant de chocolate lacado, relleno de chocolate blanco y helado, deliciosos.
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| Postres |
Por último, indicar que en cuanto a precios, no es muy económico (pueden consultar su carta en la web), pero hay que tener en cuenta que son platos de alta calidad.
Nombre: "Restaurante Malaspina"
Dirección: Muelle de las Delicias, s/n, 41012 Sevilla. España
Teléfono: + 34 661 514 357
Página Web: malaspinarestaurante.com
Fecha Última Visita: 22 de Abril de 2016Autor de la Opinión/Crítica: Ángel M. Rguez
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