Marchivirito: Homenaje a la carne de excelente calidad

He acudido a la cita gastronómica del este restaurante pacense al menos en tres ocasiones, la última con mi pareja Elo, a mediodía y a finales del pasado diciembre.

Como siempre, el objetivo era saborear el chuletón de retinto al plato caliente, una magnífica apuesta por una carne tierna, sabrosa y única, muy difícil de encontrar fuera de Extremadura.

Chuletón de Retinto, listo para ponerlo al plato caliente. Foto: Elo Durán

El chuletón para dos cuesta 40 euros, pero es un verdadero placer pedirlo cada vez que voy. La calidad de la carne es incomparable. Los entrantes de la carta ofrecen muy buenas alternativas a precios razonables. La ensalada templada de gambas y chipirones, por ejemplo, vale 14 euros.

Como postre, el surtido de la casa, muy bien servido, pone el broche -sin olvidar la botella de tinto riojano- a una comida formidable. El aspecto a mejorar del restaurante, que incluso invita a sorbete de limón y mantecados, es la carta de vinos, con escasa oferta en algunas denominaciones como Navarra y Somontano.
 

Surtido variado de la casa, un postre delicioso. Foto: Elo Durán

Nombre: "Restaurante Marchivirito"
Dirección: : Avda. Nuestra Señora de Botoa, 37, 06007 Badajoz, España
Teléfono: +34 924 276 628
Fecha de la última visita: 22 de Diciembre de 2.011

Autor de la crítica: José Manuel Requena

Mesón Emilio: magnífica ternera argentina, aunque hay que pagarla...

Nueva Actualización (Agosto 2014): Desde hace unos meses (creo que abril), han cambiado de local, esta vez en el sevillano barrio de Triana, en calle Pureza 118. Continúan con la calidad de siempre en ternera argentina, y veo que han ampliado la oferta a pescados a la plancha, cerdo o pollo a la brasa, aunque esto sí lo tenían desde hace unos años.

Actualización: Desde hace unos meses (verano 2012), han cambiado de local. Están a 30 metros frente al anterior, en un local más amplio, quizás menos acogedor que el anterior, y por supuesto con la brasa a la vista, además de una estupenda terraza al aire libre. Conservan el mismo teléfono y, lo que es más importante, la misma calidad de carne

Desde hace unos 15 años que conozco este restaurante de comida argentina en Umbrete (Sevilla), suelo ir por allí entre 1 y 3 veces al año, motivado por su bife de ternera argentina, para mí, insuperable.

Se trata de un local no muy grande (tendrá unas 9-10 mesas entre sus 2 salones, calculo unas 45-50 personas en total, cómodamente sentadas, eso sí), acogedor, con ambiente casi familiar, ambientado en el "torneo apertura" de fútbol, digo esto porque está decorado con banderines de gran cantidad de equipos argentinos y españoles. Como es de esperar, todo gira en torno a la comida argentina (de hecho, hasta no hace mucho, no había cerdo ni pescado, solo ternera o pollo, ya sí lo hay, aunque cerdo ibérico español, por supuesto, ya que como el argentino no supera al nuestro, para qué cambiarlo).

En mi opinión, su plato estrella es el bife de chorizo de ternera, que, en su punto o poco hecho, tiene un sabor inigualable (eso sí, recomiendo pedir medio bife, de 350 gramos, pues los 700 gramos del bife completo, puede ser excesivo), aunque también son recomendables otras carnes de ternera argentina, como el solomillo o el churrasco. Del resto de carne, en mi opinión ya más "normalitas", el asado de tira (costillar de ternera), las carnes de cerdo ibérico, como he comentado anteriormente, o el pollo (a la brasa, al ajillo o a la portuguesa).

Toda esta carne se presenta a la brasa y con leña natural, de hecho, sin ser "cocina en vivo", sí se puede ver la brasa en acción, pues la parrilla está a la vista desde el patio interior que conduce, entre otras dependencias, a los aseos.

En cuanto a pescados, tienen merluza, pez de espada o mero, pero es congelado y lo tienen como alternativa para quien no pueda (o no quiera) comer carne, pero no son sus especialidades...

Sí son asimismo muy recomendables sus entremeses y guarniciones (chorizos criollos, provoletas, empanadillas y patatas provenzales), además de su salsa para las carnes.

En cuanto a su carta de vinos tienen cierta variedad de vinos argentinos y nacionales, aunque en este punto no es una bodega particularmente completa.

Por último, y si aún se tienen fuerzas (los platos de carne son copiosos y no todos llegan a probar el postre), hay que probar sus postres, en especial el panqueque (en la foto, y perdón por mi "expresión facial") o el dulce de leche.

En cuanto al precio, como indico en el título, no es excesivamente barato al igual que el resto de establecimientos de este tipo, aunque con esto de la crisis parece que han ajustado un poco y la relación calidad/precio es más que interesante. Una pareja con apetito puede comer por 60-80 euros, y queda totalmente saciada.

Comentar que hay menús para grupos (a partir de 3-4 personas) por unos 36 euros/pax, que solo es rentable para grupos donde casi todos tengan buen apetito. Estos menús incluyen tanto las bebidas (refrescos, cerveza, vino de la casa,...) ilimitadas durante la comida como el postre.

Dado que al estar en Umbrete normalmente hay un "paseo" hasta allí, conviene reservar mesa, en especial para almuerzos de fin de semana.

Nombre: "El Mesón de Emilio"
Dirección: Calle Ruperto Escobar 8, 41806 Umbrete, Sevilla, España
Teléfono: +34 955 715 871 / 955 716 257
Fecha de la última visita: 23 de julio de 2.011
Web: www.elmesondeemilio.com

Autor de la crítica: Ángel M. Rguez

La Cava de Noa: estreno poco convincente

La Cava de Noa es un restaurante de Murcia que se ha atrevido a abrir sus puertas en el barrio de San Antón, concretamente en la calle Las Norias, muy cerca de varias clínicas médicas, hace pocas semanas.

A finales de diciembre acudí a este local con mi compañera Elo y mi suegra a probar su cocina. Pedimos como entrante ensalada de ventresca de atún (8 euros). No estaba mal pero había poco atún y mucha lechuga.

Los platos principales eran solomillo de buey (17.50 euros), aceptable sin más; chuletitas de cordero (14 euros), decepcionante; emperador en salsa verde (12 euros), aceptable.

Lo mejor del restaurante es la carta de vinos, muy amplia y a precios razonables. Nosotros pedimos una botella de tinto Protos Roble del 2008 y nos cobraron 14 euros.

El camarero era un chico joven, con buena voluntad. Demostró tener poca experiencia. Se puede ir pero con las debidas cautelas. 

Nombre: "La Cava de Noa"
Dirección: : c/ Las Norias, 7 (esq. c/ Olof Palme), 30009 Murcia, España
Teléfono: +34 968 901 492
Fecha de la última visita: Diciembre de 2.011
Página Web: http://www.lacavadenoa.es
E-mail: reservas@lacavadenoa.es


Autor de la crítica:  José Manuel Requena