Don Juan de Alemanes: Tapería selecta... y poco económica

Fuimos en pareja a este restaurante en plena zona turística sevillana, a 10 metros de la Catedral, en su cara de la Puerta del Perdón.

Con mesas en el tanto en el salón de entrada, junto a la barra, en los veladores exteriores, con vistas a la catedral, o en su patio interior, donde se disfruta de una tranquilidad inigualable, este establecimiento nos propone un ambiente selecto con un tapeo original e innovador, sin perder los clásicos.

Vista Patio Interior

Con un mobiliario original, donde no hay dos sillas iguales (original sí, pero incómodo también), nos ofrece distintas posibilidades:

Ensalada Jabugo

Como entrantes se nos ofrecen los típicos ibéricos, ensaladilla rusa sevillana, variado de fritos (9'50€ ración) o variado de croquetas o tacos de queso de oveja con gotas de aceite de oliva como platos más típicos, o focaccia artesana al romero con jamón puro de bellota, tubo de salmón ahumado relleno de queso cremoso y pistacho, flan de foie con hilos de caramelo  o burrito de huevo revuelto y salmón , entre otros. También proponen diversas ensaladas (verde de hojas, de pasta, césar, jabugo (con jamón evidentemente) o de tomate, a la que se le puede añadir anchoas, atún y/o queso fresco), o cogollos con foie y bacalao ahumado, vieira al curry indio en tempura de picadillo de mango.

Tubo de Salmón con Queso Cremoso   /    Vieira al curry en tempura de mango

Como tapas más contundentes están los sandwiches y burritos, churros de camarones, solomillo ibérico a la mostaza o entrecote de ternera.

Croquetas de Cola de Toro y Churros de Camarones

Con unos platos de presentación muy atractiva pero escaso en contundencia, y precios (que se pueden consultar en su web) poco económicos, aunque no necesariamente prohibitivos para una degustación, ya que, como hemos comentado, son tapas poco copiosas.

En cuanto al servicio, si bien era bueno, igual no está a la altura de lo que el local pretende ser, pues detalles como coger la propina antes de que los comensales se levanten de la mesa, no son propios, a mi entender, de establecimientos del nivel que quiere ser éste.

Nombre: "Don Juan de Alemanes"

Dirección: Calle Alemanes, 7, 41004 Sevilla. España
Teléfono: +34 954 56 32 32
Página Web: http://www.donjuandealemanes.es/

Fecha Última Visita: 30 de Junio de 2.015


Autor de la Opinión/Crítica: Ángel M. Rodríguez