Ventorrillo Canario: Buenas carnes a la brasa

En la sevillana población de Santiponce, al pie de la ruinas romanas de Itálica, tenemos este restaurante con amplios salones y que nos ofrece una extensa carta orientada principalmente, que no exclusivamente, a las carnes a la brasa.

Ensalada Tropical

Como entrantes tenemos los ibéricos (jamón, caña de lomo o queso, entre 10€ y 17€ los 100g), gambas (al ajillo o cocidas 13€-18€), almejas o coquinas (13€), ensaladas (de tomate, mixta, de la casa, tropical, tomate con atún, entre 3€ y 8€), panes de la casa (de salmorejo y jamón ibérico o de tomate y ventresca, a 8€), y otros como sopas, gazpacho, papas arrugás, croquetas... El tomate con ventresca es aconsejable para fechas cálidas, y las croquetas tampoco decepcionaron. La ensalada tropical también muy rica pero algo escasa en su presentación.

Tomate con Ventresca de Atún (7€)

Croquetas Caseras (7€)

En cuanto a pescados se encuentran en la carta el pez espada a la plancha o casero, la dorada y a la espalda o bilbaina, ambos algo por encima de los 10€ y fritos (bacalao, acedías, boquerones, pijotas, chocos, cazón en adobo y puntillitas), entre 4'50€ y 6€ la media ración y 8'50€ y 10€ la completa. Probamos el adobo, muy saboroso. Como especialidades en estos pescaitos fritos, tienen las friturillas de taquitos de chocos, langostinos y pajaritos de la huerta o chanquetes con huevos fritos y pimientos asados (entre 9 y 10€), frito variado (15€).

Brocheta Ibérica al Mojo Picón (9'50€)

Y sus especialidad, la carne a la brasa, se tienen el cerdo (filetes, solomillo, presa de paletilla, pluma o abanico, entre 9 y 15€ los 350g) además de la brocheta ibérica al mojo (9'50€, muy recomendable), la ternera (entrecot o solomillo a 15-18€ los 350g, chuleta o chuletón de buey a 27-29 € el kg), cordero (pierna o chuletillas a 12-15€), la pechuga de pollo (7'50€) o el frango al piripiri (750g/10€, 6'50€ medio frango), recomendable para aquellos que no lo hayan degustado aún.

Frango al Piripiri con patatas (10€)

Indicar asimismo que ofrecen platos algo más sencillos pero no por ello menos sabrosos, como par de huevos fritos con patatas (a los que se le puede añadir chorizo o jamón de bellota, desde 5'50€ el más simple hasta 12'50€ el de jamón ibérico), tortillas (francesa, española, de jamón ibérico, desde los 4'30€ de la francesa hasta los 7'00€ la de jamón ibérico) o revueltos (de espárragos trigueros con jamón y langostinos, ajetes con jamón y gulas, de la casa con jamón, champiñones y langostinos a 10'70€). 

De cuchareo tienen guisos (lomo con tomate, ternera en salsa, caldereta de cordero, carrillada, entre 7 y 9€), arroces (con perdiz, langosta (16€), paella mixta), y parrillada de verduras (10€).

 

Ya por encargo, tienen cochinillo al horno (1/4 para 2pax a 31€), brazuelo de cordero (para 2 pax, 29€) y codillo a la extremeña (14€).

Para los más pequeños, también tienen 5 platos infantiles a elegir, por 5-6€.

Tarta de Queso con arándanos (3'50€)

Tanto su carta de vinos como la carta de postres es bastante completa (véase la web del establecimiento). 

Flan con Nata (3€)

Por último, indicar que al ser muchas personas para atender resulta algo ruidoso y los camareros, aunque bien organizados, no son los más atentos que he visto.

 

Nombre: Ventorrillo Canario

Dirección: Av. de Extremadura, 13. 41970, Santiponce. Sevilla. España
Teléfono: +34 955 996 700

Página Web: www.ventorrillocanario.es

Autor de la Opinión/Crítica: Ángel M. Rguez  

 

Novotel Puente de la Paz: Buena relación Calidad/Precio

A pie de la M-30, cerca de la plaza de toros de Las Ventas, y al lado de la Mezquita y el Tanatorio, se encuentra este hotel de cuatro estrellas que nos ofrece un alojamiento de calidad a un precio asequible.

Vista Habitación desde el fondo

Nos hospedamos dos adultos y dos niños, con relativa comodidad en la habitación. Dado que estuvimos en solo alojamiento, no puedo opinar sobre el servicio de restauración.

Vista Habitación desde Pasillo

La habitación, sin ser excesivamente amplia, sí al menos nos dio cabida a los cuatro (compartiendo los críos un sofá cama), con tv de tamaño amplio y un cuarto de baño con ducha, pero que carecía de bañera y bidé.

Ducha y Lavabo

Al estar en el lado exterior de la M-30 no tiene zona azul en los alrededores para aparcar y, aunque no es fácil encontrar aparcamiento, como en toda gran ciudad, tampoco es misión imposible.

Bidé

Quizás un hándicap es que la parada de metro más cercana está a 1 km aproximadamente, y eso si la climatología no acompaña, es una distancia respetable para hacerla a pié.

Por último, me sabe mal, pero comentar que tuve un pequeño problemilla con una lámpara que no encendía, y tuve que dar dos veces aviso para que se arreglara.

 

Nombre: Novotel Madrid Puente de La Paz
Dirección: c\ Albacete 1 (Esquina Av. Badajoz). 28027 MADRID - España

Teléfono: +34 91 724 76 00

Fax:  +34 91 724 76 10

Email: H0843@accor.com

Página Web: www.novotel.com/es/hotel-0843-novotel-madrid-puente-de-la-paz/index.shtml

Fecha de la última visita: Agosto de 2015

Autor de la Opinión/Crítica: Ángel M. Rguez

Jaime Alpresa: Selecta cocina andaluza

En pleno barrio del Arenal de Sevilla, a espaldas de la Plaza de Toros Real Maestranza, tenemos este restaurante en el que bien podemos comer a mesa y mantel, bien podemos optar por un selecto tapeo.

El local, que cuenta además con una entreplanta, es relativamente amplio, y ambiente tranquilo y selecto, pero sin llegar a ser de aquellos excesivamente silenciosos. 

Langostinos de Sanlúcar (15€)

Su cocina, andaluza principalmente, nos ofrece como entrantes las típicas chacinas ibéricas (salchichón, caña de lomo, jamón, queso, entre 12 y 19 € la ración), ensaladas (recomiendo la Donaire, muy completa, a 12€), tomate con ventresca o melva, papas aliñás, pimientos asados con melva, salmorejo (todo esto a 5€ la media ración, 9€ la entera), o ahumados (Salmón, bacalao, anchoas, sardinas,...). Tomamos ensalada y tomate con melva, muy recomendables cuando empieza a apretar el calor.

Toamte con Melva (5€)

Fuera de carta tenían aquel día langostinos de Sanlúcar, como siempre, excelentes.

Como especialidades: cola de toro, carrillada ibérica, habitas con jamón, espinacas con garbanzos, pisto de verduras, croquetas, pollo frito, morcilla de arroz, etc... a unos 2'50€ la tapa, 5€ la 1/2 ración y entre 10 y 12 € la ración y los arroces (de carrillada, perdiz o carabineros, entre 12 y 15€).


Bien presentados los pescaitos fritos (adobo, boquerones al limón, rosada empanada, taquitos de merluza, entre 6€ y 9€ la media ración, entre 9€ y 14€ la ración completa), muy sabroso el adobo.

Adobo (5€)

Como plato contundente, se puede elegir el Chuletón de Buey deshuesado, de unos 500g, a 28€.

Para completar la carta, revueltos (entre 8€ y 12€), y montaditos, como la minihamburguesa de buey (minihamburguesa de buey, montadito de la casa, salmón ahumado al Roque, Serranito) entre 2'50€ y 3€, recomendables las hamburguesas de buey por su sabor, aunque tamaño más escaso aún de lo esperado.

2 minihamburguesas de Buey (3€ la unidad)

Simplemente para terminar, que el servicio muy amable y profesional, aunque recarga un 10% en servicio en mesa, una carta de vinos no excesivamente amplia, y postres que van rotando y es de agradecer.

2 postres (3€ la unidad)

Nombre: "Jaime Alpresa Restaurante&Tapas"

Dirección: C\ Adriano 16, 41001 Sevilla. España

Teléfono: +34 955 02 99 95

Web: https://www.facebook.com/jaimealpresarestaurante

Fecha Última Visita: 30 de Octubre de 2015

Autor de la Opinión/Crítica: Ángel M. Rodríguez  

De Varia Commesuración: Como innovar con la cocina tradicional... y acertar

Cerca del eje turístico de la capital hispalense, a 50 metros del arco del postigo y a 200 metros de la catedral, podemos encontrar una propuesta con unos exquisitos platos que combinan lo tradicional con la cocina innovadora, a modo de degustación eso sí, absténganse aquellos que buscan copiosas comidas.

En un local con capacidad para 8-10 mesas, parte de ellas con sillas altas, y una basta pero limpia decoración, podemos optar por el menú diario, recomendable, pues relativamente económico si tenemos en cuenta la zona en la que se ubica, o decantarnos por alguna especialidad, tampoco hay nada económicamente prohibitivo .

Ensaladilla de Langostino - 2'90€

Entre los entrantes, podemos encontrar ensaladilla de langostino, salmorejo con jamón, migas con chorizo y uvas, mojama de atún con virutas de payoyo, papas bravas, jamón ibérico o queso de oveja, todo entre  2'90€ y 3'90€ la tapa, o entre 5€ y 8€ la ración, si exceptuamos el jamón, claro está. Probamos ensaladilla de langostino y salmorejo con jamón, ambas opciones recomendables.

Salmorejo con Jamón - 2'90€

Podríamos continuar bien con arroces, como rissoto de boletus y codornices, o socarrat de cola de toro, o friturillas, como croquetas del puchero y mahonesa de hierbabuena, rollitos de pollo de corral y foie, o cartucho de fritura sevillana, todo a partir de 5€, salvo las croquetas, que por cierto probamos, muy recomendables a pesar de ser un plato muy socorrido.

Croquetas de Puchero y Mahones de Hierbabuena - 2'90€

En cuanto a especialidades como raviolis de carrillá y crema de calabaza al curry, huevos "casi" rotos con morcilla, tataky de atún o wok de tallarines con langostinos y salsa de ostras, que probamos, y mereció la pena, oscilando los precios entre 5€ y 8€ las medias raciones.

Wok de Tallarines Thai, Langostinos y Salsa de Ostras - 4'90€

Como platos contundentes (que no lo son tanto, pues son más bien escasos), tienen carnes como la presa ibérica con queso de oveja y confitura de mango,  o tacos de buey con crema de boletus y polvo de pistachos, muy jugosos ambos, entre 7 y 9 € las medias raciones, y pescados como bacalao con cous cous y aliolio de naranja, pescado de roca o marisco.

Tacos de Buey, Crema de Boletus y Polvo de Pistachos - 7'90€

En definitiva, un local de degustación, con platos bien presentados aunque sin contundencia, pero que creo que merece la pena probar, pues su precio, sin ser ajustado, tampoco es desorbitado.

Presa Ibérica con Queso de Oveja y Confitura de Mango - 8'90 €

Nombre: "De Varia Commensuración"

Dirección: C\ Arfe 11, 41001 Sevilla. España

Teléfono: +34 656 85 31 12

Web: https://www.facebook.com/Devariacommensuracion

Fecha Última Visita: 12 de Septiembre de 2015

Autor de la Opinión/Crítica: Ángel M. Rodríguez  

 

El Quincho: Carne de Angus excelente

El restaurante argentino El Quincho situado a tiro de piedra de la catedral de Murcia, ha recobrado en los últimos tiempos la fama que ya tuvo hace años, antes del incendio. La apuesta por la carne de calidad, Angus certificada, rinde sus frutos. 

Bife Ancho - 19'95 €

Acudí a mediodía con mi esposa, atraido por la fama de la Angus certificada. Y estamos dispuestos a volver. La magnífica carta indica que el Bife Ancho es un entrecote de ternera Angus de 330 gramos. Fue uno de los platos solicitados y resultó muy sabroso (19,95€). También resultó espléndido el solomillo de Angus (20€). Presentado de forma gruesa temí que estuviera bien braseado por fuera y poco por dentro, pero no fue así. Estaba espectacular, para repetir. Hay que pedirlo no al punto sino al punto +. En este plato indica la carta que el solomillo debe tener 250 gramos. Pura carne acompañada con una escasa guarnición de maíz y patatas. 

Solomillo de Angus - 20€

En los entrantes no acertamos al pedir berenjenas a la miel. Estaban frías y por tanto no hechas al momento. En cambio los caramelos crujientes de bacalao nos gustaron mucho.

El panqueque Quincho, de postre, verdaderamente delicioso. Lleva crepe, nata, fresa y helado.

Panqueque

En el amplísimo restaurante, con varias mesas en el exterior y mucha amplitud en el interior, hay una buena carta de vinos. El Protos Roble (15,60€) tiene un precio acorde a la categoría del restaurante. 

Dos buenos platos de Angus valen 40 €, pero merece la pena. La calidad hay que pagarla.

Nombre: "Restaurante El Quincho"

Dirección: C\ Apóstoles 10, 30008 Murcia. España

Teléfono: +34 968 220 591/ 868 944 564

Fecha Última Visita: 15 de Diciembre de 2015

Autor de la Opinión/Crítica: José Manuel Requena