Sol y Sombra: Cocina andaluza en calle Castilla

Típico y amplio restaurante de más de 50 años de antigüedad, decorado con motivos taurinos (literalmente empapelado de carteles de corridas de toros, algunos de ellos de cierta solera) y con mobiliario flamenco, que nos ofrece un amplio surtido en cocina andaluza.

Además de las típicas entradas de chacinas, marisco cocido y aliños varios, podemos optar igualmente por empezar con unos revueltos (de setas, espárragos, ajetes, espinacas o tagarninas, todos ellos con jamón o langostinos, taquitos de bacalao o gulas del norte con ajetes, todos ellos por unos 10 €) o el típico pescaito frito (gambas con bechamel, tortillitas de camarones, rollitos de solomillo con jamón, cazón en adobo, ortiguillas, frito variado, entre otros, por unos 7 € la ración), o incluso unos guisos como el menudo casero o cabrillas con jamón y chorizo, fabada o morcilla de arroz, por unos 11 € la ración.

Cazón en adobo: 8'20€

Para pasar a los platos principales, donde podremos saborear mariscos cocinados como almejas a la cazuela, coquinas o gambas al ajillo, o gambas con jamón, o bien pescados bien elaborados donde además del lomo de merluza al jerez, pez espada al limón, ancas de rana salteadas recomendables el rape al ajillo o con gambas y el lomo de merluza con gulas y gambas, todos ellos entre 7 y 9 € la media ración.

Merluza con Gulas y Rape con Gambas (8'50 € cada uno)

O bien elegiremos entre las diversas carnes, como la cola de toro a la sevillana o al vino tinto, chuletas de cordero o carrillada ibérica en salsa o solomillo de cerdo ibérico al ajillo o la plancha, por unos 9 € la media ración.

Solomillo al Ajo: 8'70 €

A destacar también su variada bodega y sus postres caseros, además de su ubicación en el barrio de Triana.

Cuenta asímismo con un servicio atento, amable y experimentado, dentro del local que, si bien está dividido en dos salones comunicados por el exterior, sí tiene capacidad para 60-70 personas entre ambos salones.

Nombre: "Taberna Sol y Sombra"

Dirección: C\ Castilla, 147-151. 41010 Sevilla, España

Teléfono: +34 954 33 39 35 

Fecha de la última visita: 20 de Abril de 2013
Página Web: http://www.tabernasolysombra.com

 

Autor de la crítica:  Ángel M. Rodríguez